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Note de conjoncture Céréales et oléagineux

L’échiquier mondial du blé n’est pas un long fleuve tranquille. Après une synthèse sur le marché mondial du blé, cette note présente l'état des productions mondiales des différentes céréales et oléagineux, complété par les prix des intrants.

La loi de l’offre et de la demande détermine les prix d’équilibre des marchés. Soit. Mais plusieurs facteurs viennent influencer l’offre ou la demande et notamment la volonté politique de certains pays. Ainsi en est-il de la Russie qui depuis plusieurs années affiche son ambition de devenir le premier exportateur mondial de céréales. D’autres, comme Donald Trump, ont une stratégie moins clairement affichée, mais posent des actes qui ont des conséquences directes sur les échanges de matières premières entre pays et donc sur les prix.